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土豆丸子
菜谱类别
私家菜
辅料
榨菜50克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感丸子鲜香，味美适口。
土豆丸子的做法
1土豆洗净后放锅中，加适量水，置火上煮至熟烂捞出，晾凉去皮，放碗内搅拌成泥。
2五花肉洗净后剁成肉泥，放在碗内；姜（最好选用鲜姜）洗净去皮切成细末；葱去根洗净切成葱花；榨菜洗净切成细末。
3姜末和葱花放在肉泥上，加入料酒、酱油、味精，充分搅拌均匀。
土豆丸子制作提示
调料中的花生油作炸料用，所以宜准备比实际消耗量多一些。
土豆丸子食谱营养
土豆丸子营养成分
| 能量 1274.88千卡 | 蛋白质 18.75克 | 脂肪 109.75克 | 碳水化合物 57.72克 |
| 叶酸 63.75微克 | 膳食纤维 4.9克 | 胆固醇 109毫克 | 维生素A 55.95微克 |
| 维生素B6 0.82毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 43.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 274.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.41毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.72毫克 |
| 钙 116.66毫克 | 磷 264.54毫克 | 钾 1457.71毫克 | 钠 3487.87毫克 |
| 碘 3.6微克 | 镁 120.13毫克 | 铁 5.74毫克 | 锌 3.11毫克 |
| 硒 6.15微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 0.85毫克 |
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