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杭式果羹
主料
鲜栗子250克
辅料
藕粉25克
食用早餐、中餐、晚餐
杭式果羹的做法
1先将鲜板栗用刀纵向斩一刀，放在沸水锅内煮5分钟；
2离火，加入适量冷水，倒入大碗内；
3将板栗趁热剥去皮壳，放入盘内，上屉用旺火蒸5分钟左右，取出切成小丁；
4炒锅洗净，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，烧开时撇去浮沫；
杭式果羹食谱营养
杭式果羹营养成分
| 能量 1155.5千卡 | 蛋白质 10.55克 | 脂肪 1.75克 | 碳水化合物 278.6克 |
| 叶酸 9微克 | 膳食纤维 4.28克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 80微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 60毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 11.4毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 475微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.1毫克 |
| 钙 74.5毫克 | 磷 236.75毫克 | 钾 1121.25毫克 | 钠 38.05毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 130毫克 | 铁 8.12毫克 | 锌 1.55毫克 |
| 硒 3.35微克 | 铜 1.12毫克 | 锰 4.03毫克 |
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