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拔丝丸子
菜谱类别
甜品点心主料
五花肉250克
辅料
红绿丝5克
食用中餐
口感枣红色，甜香脆，是家庭制做丸子的简便方法之一。
拔丝丸子的做法
1将猪肉剁成细泥，然后用鸡蛋、盐、葱、姜末、淀粉搅拌好，并挤成丸子。
2炒锅置于火上，加入油，烧至八成热时，将丸子放入油锅内炸制，待呈金黄色时，捞出将油控净。
3锅内放入少许清水，放入白糖炒制，待出丝时，即将丸子放入锅内颠翻，最后加入香蕉油、青红丝少许即成。
拔丝丸子制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
拔丝丸子食谱营养
拔丝丸子营养成分
| 能量 2027.9千卡 | 蛋白质 27.68克 | 脂肪 150.18克 | 碳水化合物 144.04克 |
| 叶酸 34.74微克 | 膳食纤维 0.4克 | 胆固醇 448毫克 | 维生素A 97.15微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.68毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.18毫克 | 硫胺素 0.27毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 6.18毫克 |
| 钙 58.74毫克 | 磷 294.5毫克 | 钾 653.23毫克 | 钠 1028.96毫克 |
| 碘 8.16微克 | 镁 53.54毫克 | 铁 4.67毫克 | 锌 4.56毫克 |
| 硒 13.61微克 | 铜 0.24毫克 | 锰 0.48毫克 |
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