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南乳汁肉
菜谱类别
沪菜主料
五花肉500克
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红亮，肉酥汁浓，鲜甜带咸。
南乳汁肉的做法
1肋条肉切小块焯水沥干；
2锅上火加油烧热，放入葱姜煸香，倒入肋条肉翻炒一下；
3倒入250克水，放料酒烧开，撇去浮沫；
4倒入南乳汁、糖、盐，改小火将肉焖至八成熟；
5开大火，将卤汁收至七分干，用湿淀粉勾芡，淋明油装盘。
南乳汁肉食谱营养
南乳汁肉营养成分
| 能量 3516.51千卡 | 蛋白质 47.82克 | 脂肪 344.88克 | 碳水化合物 55.63克 |
| 叶酸 0.45微克 | 膳食纤维 0.17克 | 胆固醇 545毫克 | 维生素A 51.17微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.21毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 36.1毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 7.02微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.05毫克 |
| 钙 47.5毫克 | 磷 486.12毫克 | 钾 1090.12毫克 | 钠 2612.38毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 88.81毫克 | 铁 5.73毫克 | 锌 8.78毫克 |
| 硒 18.6微克 | 铜 0.29毫克 | 锰 0.3毫克 |
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