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餐肉荷叶夹
主料
小麦面粉500克
食用早餐、中餐、晚餐
餐肉荷叶夹的做法
1将面粉过筛后，倒在案板上放入泡打粉，干酵母和匀，中间刨成坑状；
2坑内放入白糖、猪油、清水和匀成面团，用压面机压几遍出条下节子；
3用擀面杖擀成圆片，中间夹上切成薄片的午餐肉；
4肉上刷香油，把饼对折过来，放入笼内饧发1～2小时，然后蒸熟即可。
餐肉荷叶夹健康提示
1成品蒸制熟后，荷叶夹中的午餐肉会掉出来；
2关键是擀面皮时，面皮不能擀得太小；
3以前荷叶饼要刷油，但午餐肉带有一定的油分，如再刷油在面皮上，蒸熟后，午餐肉就会有掉出的现象，所以要掌握好操作程序。
餐肉荷叶夹食谱营养
餐肉荷叶夹营养成分
| 能量 3332.3千卡 | 蛋白质 112.38克 | 脂肪 142.86克 | 碳水化合物 418.32克 |
| 叶酸 197.33微克 | 膳食纤维 18.9克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 0微克 |
| 维生素B6 0.56毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 21.67毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 3.47毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 24.2毫克 |
| 钙 191.3毫克 | 磷 1227.65毫克 | 钾 1411毫克 | 钠 1866.22毫克 |
| 碘 33.4微克 | 镁 279.5毫克 | 铁 6.36毫克 | 锌 5.9毫克 |
| 硒 64.4微克 | 铜 0.53毫克 | 锰 0.8毫克 |
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