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炒茭白鲜蚕豆
菜谱类别
家常菜
食用中餐、晚餐
炒茭白鲜蚕豆的做法
1将茭白洗净切成片，放在器皿中用开水烫一下捞出沥干水分；
2红辣椒洗净切成片；
3葱、姜分别洗净切成末；
4炒锅置火上，放入油；
5油温四成热时，放入葱姜末炒出香味，倒入肉末翻炒至变色，放入鲜蚕豆、红辣椒片、茭白煸炒；
7用湿淀粉勾薄芡炒匀出锅即可。
炒茭白鲜蚕豆制作提示
备排骨酱15克。
炒茭白鲜蚕豆食谱营养
炒茭白鲜蚕豆营养成分
| 能量 781.97千卡 | 蛋白质 70.52克 | 脂肪 17.48克 | 碳水化合物 116.81克 |
| 叶酸 60.94微克 | 膳食纤维 31.08克 | 胆固醇 70毫克 | 维生素A 115.31微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 42.23毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 10.02毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 687.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 1.14毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.49毫克 |
| 钙 57.19毫克 | 磷 883.77毫克 | 钾 2218.28毫克 | 钠 3294.8毫克 |
| 碘 0.16微克 | 镁 202.54毫克 | 铁 14.79毫克 | 锌 12毫克 |
| 硒 14.39微克 | 铜 1.42毫克 | 锰 8.24毫克 |
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