油淋仔鸡的做法 油淋仔鸡 油淋仔鸡的家常做法 油淋仔鸡怎么做 家常油淋仔鸡的做法 油淋仔鸡怎么做好吃 油淋仔鸡的做法大全

1杀鸡煺毛，将鸡清洗干净；

2葱洗净分别切段、花备用；

3姜去皮洗净切块、丝待用；

4用酱油、料酒在鸡身上抹匀，放入盆内；

5盆内加入葱段、姜块、花椒腌渍半小时；

6取一个碗放入葱花、姜丝、酱油、白糖、醋、味精调成汁；

7将入味的鸡上笼用旺火蒸熟取出，去掉葱花、花椒，沥干水分；

8将鸡放入热油锅中，把油舀在鸡身上，不断淋烫至鸡皮呈红黄色时捞出；

9往鸡身上刷一遍香油，放案板上斩成宽条；

10装入盘内，淋上况好的味汁即可。