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清炖燕窝
菜谱类别
私家菜
食用中餐、晚餐
清炖燕窝的做法
1燕窝用热水浸软，候软，去茸毛，用清水泡净，隔去水分，亦可加入食用苏打粉少许煮片刻，才洗泡；
2鸭肾切开去掉污物，撕去内层黄衣，然后洗净，切肾花；
3鸡胸肉沸水中浸过，取出洗净，切成细粒；
4将燕窝放炖盅内，放上肾花和鸡粒，注入沸水二杯，盖好，放沸水锅内，隔水炖约三小时即成，调味供用。
清炖燕窝食谱营养
清炖燕窝营养成分
| 能量 94.1千卡 | 蛋白质 15.07克 | 脂肪 2.89克 | 碳水化合物 1.88克 |
| 叶酸 0微克 | 膳食纤维 0克 | 胆固醇 86.9毫克 | 维生素A 9.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.11毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.4毫克 |
| 钙 5.1毫克 | 磷 147.2毫克 | 钾 254.2毫克 | 钠 37.96毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 14毫克 | 铁 1.59毫克 | 锌 1.09毫克 |
| 硒 10.04微克 | 铜 0.08毫克 | 锰 0.03毫克 |
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