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酸辣绒汤
辅料
香菜4克
食用早餐、中餐、晚餐
酸辣绒汤的做法
1冬菇、蘑菇、熟笋洗净，均切成指甲片；
2绿叶菜洗净切成段；
3细粉丝切成5厘米长的段；
4汤锅置火上，放油烧至八成热，放入鲜汤、冬菇、蘑菇、熟笋、绿叶菜、细粉丝、精盐、酱油、味精、汤煮沸；
6起锅盛入汤盆内撒上胡椒粉即成。
酸辣绒汤制作提示
本品需鲜汤约1000克，如果没有鲜汤可用清水代替。
酸辣绒汤健康提示
1冬菇，又名香菇、香蕈，属于蘑菇中的一种，被誉为“蘑菇皇后”；
2冬菇因其高蛋白、高维生素、低脂肪之特点，多被作为健美食品；
3近年发现冬菇中含有各种核酸类物质，此物质可抑制血清和肝脏中胆固醇的上升，并可防止动脉硬化和血管变脆及降低血压，还有报导，冬菇有抗癌作用；
4酸辣绒汤以冬菇、蘑菇与笋相配，共成降脂降压、补虚强身之功；
5为中老年人理想的保健汤肴；
6尤其适用于高血脂、高血压、癌症等患者食用。
酸辣绒汤食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
酸辣绒汤营养成分
| 能量 681.33千卡 | 蛋白质 6克 | 脂肪 48.32克 | 碳水化合物 58.82克 |
| 叶酸 22.62微克 | 膳食纤维 3.16克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 13.92微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.52毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 22.66毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 83.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.31毫克 |
| 钙 49.94毫克 | 磷 133.28毫克 | 钾 207.57毫克 | 钠 1432.36毫克 |
| 碘 0.58微克 | 镁 43.02毫克 | 铁 6.96毫克 | 锌 1.2毫克 |
| 硒 3.42微克 | 铜 0.36毫克 | 锰 0.57毫克 |
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