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四川泡菜
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感多样色彩,咸酸适口,略带甜香
四川泡菜的做法
1将泡菜坛洗净控干，干辣椒洗净去蒂控水，老姜刮皮洗净，把豇豆，，胡萝卜，圆白菜，仔姜放入坛中，备用。
2清水注坛中，在坛沿内放水，盖上盖子，即成泡菜水。
3将各种蔬菜洗净晾干水分，放入坛内用盖子盖严，夏天放室外凉爽处1-2天，冬天4-5天即可食用。
四川泡菜食谱营养
1. 豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。2. 豇豆所含B族维生素能维持正常的消化 … 详细»
1. 益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症 … 详细»
四川泡菜营养成分
| 能量 417.8千卡 | 蛋白质 9.54克 | 脂肪 2.32克 | 碳水化合物 82.93克 |
| 叶酸 124.6微克 | 膳食纤维 7.97克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 762.8微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 136.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 6.05毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 4573微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.22毫克 | 硫胺素 0.2毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 3.89毫克 |
| 钙 283.5毫克 | 磷 187.8毫克 | 钾 1083.7毫克 | 钠 180.15毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 155.1毫克 | 铁 6.12毫克 | 锌 2.09毫克 |
| 硒 6.16微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 8.28毫克 |
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