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孜然牛肉
主料
瘦牛肉500克
食用中餐、晚餐
孜然牛肉的做法
1葱、姜洗净后切成末；
2牛肉洗净去筋，漂净血水后片成薄片，用盐、料酒、姜、葱腌15 分钟；
3往锅内注入食用油，烧至五成热时倒入牛肉片，炸至酥香捞出；
4锅内留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒匀；
孜然牛肉制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
孜然牛肉健康提示
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
孜然牛肉食谱营养
孜然牛肉营养成分
| 能量 903.67千卡 | 蛋白质 107.97克 | 脂肪 39克 | 碳水化合物 43.78克 |
| 叶酸 10.8微克 | 膳食纤维 13.21克 | 胆固醇 290毫克 | 维生素A 681.26微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 25.87毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 3908.3微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.87毫克 | 硫胺素 0.43毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 33.75毫克 |
| 钙 184.93毫克 | 磷 1015.01毫克 | 钾 1927.81毫克 | 钠 2426.21毫克 |
| 碘 52微克 | 镁 192.81毫克 | 铁 23.88毫克 | 锌 20.11毫克 |
| 硒 55.62微克 | 铜 1.34毫克 | 锰 1.48毫克 |
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