911chaxun查询家常菜谱大全汆汤发菜鲍鱼的做法
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汆汤发菜鲍鱼
食用中餐、晚餐
口感清脆嫩爽,清淡甘鲜,滋润可口,生津解渴。
汆汤发菜鲍鱼的做法
1将罐头鲍鱼切成6.6 厘米长、5 厘米宽、0.6 厘米厚的片,放入煮沸的上汤200毫升锅中汆一下捞出,排列于盖的左边,锅中汤汁倒出;
汆汤发菜鲍鱼制作提示
汆菜的生料有的上浆,有的不上浆。汆分为清氽和混汆两种,其主要区别在于汆后汤色的清澈程度。汆后汤清可见底者为清汆,汆后汤色乳白不见底者为混汆,本品属清汆菜式,使汤大开,否则汤易混浊不清。
汆汤发菜鲍鱼食谱营养
汆汤发菜鲍鱼营养成分
能量 219.65千卡 | 蛋白质 30.3克 | 脂肪 1.68克 | 碳水化合物 22.12克 |
叶酸 0微克 | 膳食纤维 3.53克 | 胆固醇 484毫克 | 维生素A 48微克 |
维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.6毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 4.41毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 0.4毫克 | 硫胺素 0.05毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.84毫克 |
钙 657.85毫克 | 磷 195.55毫克 | 钾 348.35毫克 | 钠 5305.8毫克 |
碘 0.36微克 | 镁 156.9毫克 | 铁 55.16毫克 | 锌 3.94毫克 |
硒 43.64微克 | 铜 1.56毫克 | 锰 1.37毫克 |
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