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辣子肉片
辅料
红尖椒100克
食用中餐、晚餐
辣子肉片的做法
1青椒、鲜红辣椒洗净后去籽，切片；
2淀粉加水适量调匀成水淀粉约25克；
3葱姜洗净，均切成末；
5锅中倒入适量的油烧热，到五成热时放入肉片炒散，捞出，沥干油渣；
6用锅中剩余的油将葱、姜末炝锅，放入红辣椒、青椒，并淋入酱油，倒入肉片翻炒；
7放入味精，并用淀粉水勾芡，最后淋入花椒油即可。
辣子肉片制作提示
因有肉片滑油过程，需准备植物油100克左右。
辣子肉片食谱营养
辣子肉片营养成分
| 能量 685.31千卡 | 蛋白质 69.84克 | 脂肪 29.5克 | 碳水化合物 41.24克 |
| 叶酸 46.85微克 | 膳食纤维 6.34克 | 胆固醇 243毫克 | 维生素A 479.95微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 288.35毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.63毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2081.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.54毫克 | 硫胺素 1.74毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.99毫克 |
| 钙 106.96毫克 | 磷 752.78毫克 | 钾 1562.7毫克 | 钠 2701.21毫克 |
| 碘 24.78微克 | 镁 154.6毫克 | 铁 14.63毫克 | 锌 10毫克 |
| 硒 33.62微克 | 铜 0.67毫克 | 锰 0.98毫克 |
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