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三七汽锅鸡
主料
鸡肉500克
辅料
三七5克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感苦味适口，汤清微黄，鸡肉嫩醇，入口时苦凉清香，回味时鸡肉鲜甜。
三七汽锅鸡的做法
1鸡肉（选用鸡脯肉）洗净切成1.5厘米的块，放入中号汽锅中，三七砸成碎米粒大小用凉水1000克浸泡2至3小时后放入汽锅中，姜切片，大葱洗净取葱白切段，一同放入汽锅中。
2蒸锅水烧沸，放上汽锅，加盖，旺火蒸2至3小时，鸡粑时即可。
三七汽锅鸡制作提示
1三七汽锅鸡有混合蒸法，分蒸法和先炸后混法等区别，本例是采用混合蒸法，所以不宜带骨。
2蒸锅最好采用土锅，两锅接头地方用绵纸或布条密封好。
3蒸制时中途不宜断火和加水。
三七汽锅鸡食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
三七汽锅鸡营养成分
| 能量 840.25千卡 | 蛋白质 96.71克 | 脂肪 47.08克 | 碳水化合物 7.82克 |
| 叶酸 33.42微克 | 膳食纤维 0.39克 | 胆固醇 530毫克 | 维生素A 243.35微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.55毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.35毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 20.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.45毫克 | 硫胺素 0.26毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.1毫克 |
| 钙 51.51毫克 | 磷 783.75毫克 | 钾 1290.42毫克 | 钠 1497.76毫克 |
| 碘 62微克 | 镁 100.26毫克 | 铁 7.2毫克 | 锌 5.51毫克 |
| 硒 58.85微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.5毫克 |
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