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两吃大蟹
主料
海蟹2000克
食用早餐、中餐、晚餐
口感炸面包蟹形似锤，色金黄，味鲜香；酱爆蟹色红亮，味咸鲜，酱香气浓。
两吃大蟹的做法
1活蟹宰杀洗净，顺螯角片肉剁12块，修去皮壳，其余蟹腿分别剁成小块；蒜苗洗净，切1厘米长的段。
2小蟹块放热植物油中炸至金黄色时取出。
3勺内加植物油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，即加入甜面酱炒，随加白糖、味精等调味，放入蟹块翻炒至熟，加入蒜苗段，淋葱椒油后盛于大圆盘中央。
4取12块带螯角的蟹块，用料酒、盐、味精稍腌，蘸干面粉，挂鸡蛋液，粘面包渣，放植物油中炸成金黄色，熟后取出，围摆在圆盘周围，食时蘸花椒盐。
两吃大蟹制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。
两吃大蟹食谱营养
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
两吃大蟹营养成分
| 能量 2435.81千卡 | 蛋白质 299.32克 | 脂肪 69.84克 | 碳水化合物 161.72克 |
| 叶酸 92.46微克 | 膳食纤维 3.4克 | 胆固醇 2938.75毫克 | 维生素A 834.15微克 |
| 维生素B6 0.05毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 121.37毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 352.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.33毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 52.54毫克 |
| 钙 4270.23毫克 | 磷 3082.23毫克 | 钾 5116.54毫克 | 钠 8255.7毫克 |
| 碘 25.78微克 | 镁 992.47毫克 | 铁 36.72毫克 | 锌 68.37毫克 |
| 硒 1669.43微克 | 铜 33.68毫克 | 锰 4.72毫克 |
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