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玄参炖猪肝
主料
猪肝500克
辅料
玄参15克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
玄参炖猪肝的做法
玄参片洗净,用纱布包好,与猪肝同煮1小时,取出猪肝切片备用;将油锅烧沸,入姜(切片)、葱(切段)煸炒,再放入猪肝,加酱油、糖、料酒少许,加入猪肝原汤,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,加入精盐、味精调味即可。
用法:佐餐食用。
玄参炖猪肝健康提示
效用:滋阴补血,养肝明目。用于阴虚火旺所致的目涩昏花、红赤不甚、羞明轻微之症。
按语:猪肝养血能补肝明目,玄参苦寒能滋阴降火、凉血除烦。长时间读书,用眼过度,肝目受损,常吃猪肝能有所补养。
肝调养药膳
玄参炖猪肝食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物,食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
玄参炖猪肝营养成分
能量 820.06千卡 | 蛋白质 97.62克 | 脂肪 38.54克 | 碳水化合物 20.59克 |
叶酸 2126.25微克 | 膳食纤维 0.29克 | 胆固醇 900毫克 | 维生素A 32511.9微克 |
维生素B6 1.46毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.35毫克 | 维生素D 0微克 |
维生素E 10.61毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.7微克 | 泛酸 0毫克 |
核黄素 10.12毫克 | 硫胺素 1.11毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 50.82毫克 |
钙 48.59毫克 | 磷 1242.18毫克 | 钾 1235.66毫克 | 钠 1870.28毫克 |
碘 0.24微克 | 镁 140.18毫克 | 铁 117.58毫克 | 锌 18.67毫克 |
硒 130.85微克 | 铜 0.15毫克 | 锰 0.44毫克 |
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