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丽参北芪蛤瘦肉汤

工艺

炖

菜谱类别

主料

辅料

丽参北芪蛤瘦肉汤的做法

1生蛤故大只的1对，刮洗干净，去头，去内脏，去爪尖，留皮，斩件；

2陈皮、红枣(去核)分别浸透，洗净；

3高丽参、北芪分别用水洗净，并分别切片，高丽参去盖头；

4瘦猪肉用水洗净；

5瘦猪肉加入调料，使腌入味；

6用适量水，猛火煲至滚，然后放入以上材料，候水再滚起；

7用中火煲3小时；

8加细盐调味，即可饮用。

丽参北芪蛤瘦肉汤健康提示

1此汤补肺益肾、理气平喘、强壮身体，适合一般人作为一年四季强壮肺气之佐膳汤水；

2如肾气弱、肺气虚、气息低微、呼吸无力、倦怠懒动、不愿言语、说话无气、头晕、眼花、面白无华、血压过低、妇人产后体虚气短弱，都可以用此汤佐膳作食疗；

3感冒，发热之人，不宜饮用。

丽参北芪蛤瘦肉汤食谱营养

蛤蚧

相克：海螺

宜搭：党参

蛤蚧为为壁虎科动物蛤蚧除去内脏的全体。蛤蚧为壁虎科中最大的一种，分 … 详细»

瘦猪肉

宜搭：鹿茸芋头莴笋白菜扇贝干贝

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

高丽参

高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状，包括：贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强 … 详细»

干枣

相克：胡萝卜牛奶海蟹鱼＋葱葱蟹鱼黄瓜银鱼虾虾皮玄参

宜搭：黑豆黄豆白菜莲子鲤鱼花生木瓜冬瓜山药南瓜小米核桃枸杞子 …

1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»

陈皮

陈皮含有陈皮素（Nobiletin）、橙皮甙（Hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（Limonin）和柠檬醛（Citrol）。在烹调中加入陈皮有调和理气和化痰作用 … 详细»

黄芪

相克：杏仁玄参

黄芪为豆科植物蒙古黄芪和膜荚黄芪等的根。蒙古黄芪为多年生草本，生于山坡、沟旁或疏林下，分布于东北、华北及新疆、本期等地，在东北、内蒙古、河 … 详细»

丽参北芪蛤瘦肉汤营养成分

能量 321.5千卡	蛋白质 32.21克	脂肪 9.59克	碳水化合物 30.49克
叶酸 26.76微克	膳食纤维 3.93克	胆固醇 121.5毫克	维生素A 73.4微克
维生素B6 0毫克	维生素B12 0微克	维生素C 4.9毫克	维生素D 0微克
维生素E 1.18毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 43.8微克	泛酸 0毫克
核黄素 0.24毫克	硫胺素 0.82毫克	生物素 0微克	烟酸 8.43毫克
钙 36.4毫克	磷 307.3毫克	钾 633.3毫克	钠 90.21毫克
碘 2.55微克	镁 59.6毫克	铁 6.12毫克	锌 4.78毫克
硒 15微克	铜 0.33毫克	锰 0.24毫克