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瑶柱焖节瓜
菜谱类别
私家菜
食用早餐、中餐、晚餐
瑶柱焖节瓜的做法
1节瓜刮去表皮，洗净开边，用粗针插过节瓜，放下滚油内炸香，取出滴油备用。
2瑶柱浸开撕成丝；香菇浸软去蒂切丝；姜洗净切丝。
3烧红锅，下油爆姜丝，下肉丝爆炒，再下瑶柱及香菇丝，注下适量清水，加入节瓜，加盖慢火焖约15分钟，以原汁作埋芡汁料，便可上桌。
瑶柱焖节瓜制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克；干贝又称瑶柱。
瑶柱焖节瓜食谱营养
Jiegua；Hairy;squash;Vegetable marrow节瓜又名毛瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种，所以又名小冬瓜，原产中国南部，是中国的特产蔬菜之一。 … 详细»
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
瑶柱焖节瓜营养成分
| 能量 623.75千卡 | 蛋白质 102.34克 | 脂肪 8.3克 | 碳水化合物 46.45克 |
| 叶酸 29.82微克 | 膳食纤维 11.16克 | 胆固醇 570.6毫克 | 维生素A 44.3微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 293.3毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.52毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 8.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.82毫克 | 硫胺素 0.48毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 11.43毫克 |
| 钙 162.35毫克 | 磷 1031.29毫克 | 钾 2018.6毫克 | 钠 1360.92毫克 |
| 碘 1.38微克 | 镁 258.99毫克 | 铁 12.59毫克 | 锌 10.57毫克 |
| 硒 123.96微克 | 铜 0.46毫克 | 锰 1.91毫克 |
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