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什锦哈什蚂
主料
青蛙600克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感汤清色白，口味咸鲜，肉质脆嫩。
什锦哈什蚂的做法
1先将活哈什蚂用开水烫死，放凉水盆内，洗去皮，把爪尖剁去，由背上开口，取出内脏用水洗净。
2将香菇片坡刀片。火腿横着切薄片；海参切坡刀片；冬笋切象眼片；哈什蚂切两半。切好后都用开水烫一下捞出控净水。干贝撕开；葱洗净切段；姜洗净切片备用。
3勺内放猪油，用葱姜块炸锅，添鸡汤，再放精盐、绍酒、味精、香菇、冬笋、海参、干贝、哈什蚂、火腿，烧开撇去浮沫，炖五分钟取出葱、姜块，盛到碗内即成。
什锦哈什蚂制作提示
本品需鲜汤约750克，口感更好。
什锦哈什蚂食谱营养
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. … 详细»
什锦哈什蚂营养成分
| 能量 915.94千卡 | 蛋白质 148.51克 | 脂肪 34.22克 | 碳水化合物 5.24克 |
| 叶酸 21.36微克 | 膳食纤维 1克 | 胆固醇 390.85毫克 | 维生素A 77.74微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.47毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 5.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.34微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.84毫克 | 硫胺素 1.61毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 57.6毫克 |
| 钙 913.96毫克 | 磷 1473.88毫克 | 钾 2023.18毫克 | 钠 4952.91毫克 |
| 碘 1.44微克 | 镁 170.31毫克 | 铁 11.35毫克 | 锌 9.34毫克 |
| 硒 122.56微克 | 铜 0.4毫克 | 锰 0.53毫克 |
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