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三鲜鸡糕汤
主料
鸡肉300克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
三鲜鸡糕汤的做法
1将鸡糁（鸡肉剁茸）掺适量清汤搅匀，装入抹有猪油的方盘内，刮平成厚约1厘米见方的正方形，中火蒸8分钟左右，熟后均切成3.3厘米见方的块，起菜时再快速加热。
2火腿、蘑菇、鸡皮切成4厘米长、2厘米宽的薄片。
3器皿内注入清汤1000克，下入火腿、蘑菇、鸡皮、胡椒粉、精盐，高火10分钟烧开入味，放入绿菜叶，去掉所有汤汁，取出鸡糕，投入碗内，汤放、内放味精搅匀，再把清汤灌入碗内，上桌即成。
三鲜鸡糕汤制作提示
本品需鸡皮25克，口感更好。
三鲜鸡糕汤食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
三鲜鸡糕汤营养成分
| 能量 829.6千卡 | 蛋白质 70.2克 | 脂肪 57.51克 | 碳水化合物 11.01克 |
| 叶酸 42.6微克 | 膳食纤维 2.67克 | 胆固醇 380.95毫克 | 维生素A 211.65微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.88毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 320.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.77毫克 | 硫胺素 0.51毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 23.57毫克 |
| 钙 93.62毫克 | 磷 645.76毫克 | 钾 1316.78毫克 | 钠 2390毫克 |
| 碘 37.28微克 | 镁 91.95毫克 | 铁 7.2毫克 | 锌 5.51毫克 |
| 硒 42.83微克 | 铜 0.79毫克 | 锰 0.37毫克 |
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