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凤凰鸡煎牛里脊

工艺

煎

菜谱类别

主料

辅料

调料

凤凰鸡煎牛里脊的做法

1凤凰鸡洗净装在罐中加清水上笼蒸汁。洋葱切丝，将牛里脊去筋皮，顶刀切厚片，用刀拍松，再用鸡蛋、酱油、淀粉浆好后，放香油拌匀。

2用汤和辣酱油、酱油、白糖、凤凰鸡汁、胡椒面、淀粉兑汁。

3将锅上火注入油，将牛里脊煎至金黄色，下入葱头丝稍煸，再烹入兑好的汁，翻锅即可。

凤凰鸡煎牛里脊制作提示

因为需要煎制牛里脊，所以预备花生油150克。

凤凰鸡煎牛里脊食谱营养

牛里脊肉

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

鸡

相克：菊花红薯

宜搭：巴戟天

鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利 … 详细»

鸡蛋

相克：兔肉鹅豆浆红薯味精甲鱼雪莲果茶叶柿子菠萝鹅肉

宜搭：苦瓜丝瓜青椒西红柿西葫芦圆生菜百合荠菜洋葱干辣椒香椿玉米小米 …

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»

凤凰鸡煎牛里脊营养成分

能量 2459.52千卡	蛋白质 260.41克	脂肪 139.06克	碳水化合物 51.58克
叶酸 157.76微克	膳食纤维 4.11克	胆固醇 984.75毫克	维生素A 360.1微克
维生素B6 3.3毫克	维生素B12 0微克	维生素C 12毫克	维生素D 0微克
维生素E 40.12毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 820.6微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.26毫克	硫胺素 0.61毫克	生物素 0微克	烟酸 70.2毫克
钙 267.72毫克	磷 2815.62毫克	钾 2323.59毫克	钠 11205.2毫克
碘 27.88微克	镁 473.18毫克	铁 15.96毫克	锌 50.49毫克
硒 60.63微克	铜 0.59毫克	锰 1.18毫克

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