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泡椒牛柳
主料
牛里脊肉350克
食用中餐、晚餐
泡椒牛柳的做法
1牛里脊肉洗净，除尽油筋，切成片放入盆内，加盐、姜汁酒、湿淀粉抓匀；泡辣椒切成菱形片；洋葱切成斧楞片；大蒜切成粒；
2碗内加入姜汁酒、醋、味精、盐、白糖、湿淀粉、鸡清汤兑成味汁，待用；
3炒锅置火上，加植物油烧至六成热，放入牛肉片炒散，加入蒜粒、泡辣椒片、花椒粒、洋葱片翻炒，加入胡椒粉、蚝油炒入味，烹入味汁，翻炒均匀，淋香油起锅上桌。
泡椒牛柳食谱营养
泡椒牛柳营养成分
| 能量 643.75千卡 | 蛋白质 81.44克 | 脂肪 22.98克 | 碳水化合物 29.5克 |
| 叶酸 25.04微克 | 膳食纤维 1.59克 | 胆固醇 154毫克 | 维生素A 3.39微克 |
| 维生素B6 1.16毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 5.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.85毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 21.4微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.33毫克 | 硫胺素 0.18毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.48毫克 |
| 钙 56.97毫克 | 磷 903.62毫克 | 钾 662.6毫克 | 钠 537.23毫克 |
| 碘 2.51微克 | 镁 121.3毫克 | 铁 3.51毫克 | 锌 17.06毫克 |
| 硒 14.11微克 | 铜 0.16毫克 | 锰 0.51毫克 |
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