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土豆色拉
菜谱类别
德国菜主料
土豆200克
食用早餐、中餐、晚餐
土豆色拉的做法
1土豆煮至酥而不烂，去皮冷却，切成厚片；
2烟肉、酸黄瓜、洋葱切成细粒；
3将烟肉和洋葱粒用橄榄油煸香；
4倒入牛肉清汤，投入土豆片，再加黑醋、酸黄瓜粒、盐、胡椒和芥末，轻轻拌匀，烧滚后离火；
5待土豆冷却、汁水变厚时，即可装盆；
6并以混合生菜、樱桃番茄作装饰。
土豆色拉制作提示
1煮土豆时搅拌用力要注意，不能将土豆搅烂；
2装盆时还可撒上些青葱末以求美观。
土豆色拉食谱营养
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
土豆色拉营养成分
| 能量 523.04千卡 | 蛋白质 20.18克 | 脂肪 26.74克 | 碳水化合物 54.49克 |
| 叶酸 82.38微克 | 膳食纤维 4.31克 | 胆固醇 23毫克 | 维生素A 49.3微克 |
| 维生素B6 0.54毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 50.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.76毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 296.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.17毫克 | 硫胺素 0.7毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 4.06毫克 |
| 钙 112.63毫克 | 磷 316.09毫克 | 钾 1121.51毫克 | 钠 905.53毫克 |
| 碘 2.45微克 | 镁 106.4毫克 | 铁 5.09毫克 | 锌 2.44毫克 |
| 硒 8.39微克 | 铜 0.33毫克 | 锰 0.62毫克 |
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