炸牛里脊的做法 炸牛里脊 炸牛里脊的家常做法 炸牛里脊怎么做 家常炸牛里脊的做法 炸牛里脊怎么做好吃 炸牛里脊的做法大全

1将牛里脊肉切成3 厘米长、1.5 厘米宽的薄片；

2葱、姜洗净，剁成细末；

3将椒盐3克同葱、姜末、味精、香油10 克、江米酒一并放入牛肉内，抓拌均匀；

4把鸡蛋磕入碗内搅散，加入清水和干淀粉调成浆，倒入牛肉内抓拌匀；

5锅内放植物油，在旺火上烧至五成热时，把牛里脊肉逐片放入锅里，浸炸；

6炸3 分钟后，端锅离火停1 分钟；

7再将锅放回火上炸2 分钟，再端锅离火停1 分钟；

8然后再回火上炸，待炸至金黄色时即熟；

9炸熟后取出用盘装好，放上花椒盐7 克，再淋上香油5 克即成。