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日式照烧披萨

烤

菜谱类别

主料

辅料

调料

日式照烧披萨的做法

1将面皮放入抹油的烤盘中，移入预热210℃的烤箱中，烘烤约7分钟至颜色呈金黄色后取出；

2猪肉片、青椒圈、洋葱圈、红甜椒丁等材料洗净；

3将饼皮均匀抹上照烧酱，均匀撒上奶酪丝，再均匀铺上做洗净的材料，最后再撒上适量奶酪丝与奶酪粉；

4将饼皮移入预热200℃的烤箱中，烘烤约6分钟至奶酪表面呈金黄色，即可取出。

日式照烧披萨制作提示

南意厚皮披萨面皮

原料：高筋面粉400克、低筋面粉200克、干酵母粉12克、温水300毫升、橄榄油35克、盐12克、白砂糖25、

蛋黄20克。

1将干酵母粉放入小碗中，冲入温水拌匀；

2将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中，加入酵母水微拌匀；

3再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团；

4将面团取出，摔打到面团光滑后滚圆，封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟；

5待面团体积膨胀为两部大时，分割成三个小面团，再次滚成圆球状，封上保鲜膜进行二次发酵约30分钟；

6将发酵好的面团擀成扁圆面皮，以手指将边缘略为压厚，中央以叉子均匀叉出洞即可。

自制照烧酱

材料：酱油200毫升、米酒30毫升、白糖15克、味霖30毫升、姜汁15克、生粉水适量。

1将酱油、米酒、白糖、味霖、姜汁放入锅中，拌匀；

2以中小火煮开，再以生粉水勾芡即可。

日式照烧披萨食谱营养

小麦富强粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效。详细»

小麦面粉

相克：田螺海螺

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。详细»

瘦猪肉

宜搭：鹿茸干贝扇贝白菜莴笋芋头

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。详细»

青椒

相克：黄瓜

宜搭：鸡蛋糙米苦瓜紫甘蓝鲳鱼鸡翅包菜猪肝兔肉黑木耳鳝鱼

1. 解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因 … 详细»

柿子椒

相克：黄瓜

宜搭：苦瓜白菜空心菜猪血

柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含 … 详细»

白皮洋葱

1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌 … 详细»

奶酪

相克：菠菜莴笋空心菜鲈鱼羊肉

宜搭：白菜

1. 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙 … 详细»

酵母

1. 酵母粉富含维生素B群，素食者常缺乏的B₁、B₂、B₁₂，在酵母粉中皆可提供完全的满足；2. 酵母菌加入面团内，在25～30度温度条件下 … 详细»

鸡蛋黄

相克：红薯

宜搭：猕猴桃白菜茄子

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱，胆碱通过血液到达大脑，可 … 详细»

日式照烧披萨营养成分

能量 3107.02千卡	蛋白质 120.44克	脂肪 65.71克	碳水化合物 512.71克
叶酸 287.96微克	膳食纤维 10.89克	胆固醇 331.8毫克	维生素A 189.95微克
维生素B6 0.39毫克	维生素B12 0微克	维生素C 28.6毫克	维生素D 0微克
维生素E 3.51毫克	维生素K 0微克	胡萝卜素 78.6微克	泛酸 0毫克
核黄素 1.44毫克	硫胺素 2.53毫克	生物素 0微克	烟酸 18.58毫克
钙 760.26毫克	磷 1708.61毫克	钾 1768.13毫克	钠 16570.6毫克
碘 24.81微克	镁 592.09毫克	铁 27.56毫克	锌 9.78毫克
硒 54.24微克	铜 0.58毫克	锰 2.89毫克