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绍兴鸡
主料
母鸡750克
食用中餐、晚餐
绍兴鸡的做法
1将鸡宰杀，去毛、内脏洗净，用冷水浸泡1小时，下入开水锅内烫一下，捞出控水；
2锅内添清水，放入鸡加盖烧开，小火焖煮20分钟；
3将鸡翻身再焖煮10分钟，捞出放入清水浸冷，捞出控水，在外皮抹匀一层香油；
4葱、姜切细末；
绍兴鸡食谱营养
绍兴鸡营养成分
| 能量 2047.67千卡 | 蛋白质 154.21克 | 脂肪 136.03克 | 碳水化合物 51.21克 |
| 叶酸 1.44微克 | 膳食纤维 0.34克 | 胆固醇 1245毫克 | 维生素A 1044.44微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.42毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 17.03毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 11.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.32毫克 | 硫胺素 0.39毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 66.25毫克 |
| 钙 33.81毫克 | 磷 924.17毫克 | 钾 2117.12毫克 | 钠 3253.94毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 138.98毫克 | 铁 10.1毫克 | 锌 11.14毫克 |
| 硒 0.26微克 | 铜 0.7毫克 | 锰 0.58毫克 |
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