
将猪肉刮洗干净,切成块,下入锅内添水烧开,捞出过凉洗净;葱切段,姜去皮切…

将鸡宰杀,煺毛,去内脏,洗净,鸡腿剁成8 块,鸡头剁成4 块,两扇各剁8 块,剩…

将猪硬肋肉切成2 厘米见方的块,放入开水锅内煮5 分钟左右捞出,用清水洗净;将…

粳米淘洗干净,浸泡半小时后捞出,沥干水分备用;将肉桂擦洗干净,打碎;取锅…

丁香、肉桂、草蔻同用水煎熬至沸,每次沸后约20分钟即可滗出药汁,连煎两次,收…

将肉桂煎取浓汁,去渣;粳米加水适量,煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥。或…

将老鸭摘净杂毛,洗净斩成大块,沥干水分;老姜刷洗干净,用刀背拍松;黄芪、…

将猪肚洗净,切块;生姜洗净,切片;砂仁、肉桂洗净备用;将四味一同放入砂锅…

将鸡宰杀好,从背部开膛,除去内脏,剁去鸡嘴、爪;用刀根在鸡胸、腹腔内斩几…

胖头鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏洗净;炒锅放至旺火上烧热,倒入花生油烧热,下入…
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