将鲜嫩的豌豆荚撕去两边英筋，洗净沥干；炒锅置旺火上，放入熟猪油，烧至五成…
芦笋洗净，切成段；芦笋段和凉开水（60毫升）放入榨汁机中，榨取汁液；杯中先放…
葱头用水洗净，沥干水切成丝。炒锅内放入色拉油烧热，放入葱头丝，翻炒均匀后…
将苦瓜洗净去瓤，切成丝，放入开水中焯一下，放入凉开水中过凉后捞出；大蒜切…
把豆腐切成3.5厘米见方的块；豆腐放清水中烫煮15分钟捞出控净水；蒜去皮捣成泥；…
粉皮一卷放在冰箱里冷藏室里，变得冰冰的；取出来，剥掉外壳，用干净的案板及…
将干贝洗净，放碗内，添适量汤，上屉蒸3分钟，蒸熟取出，用手撕碎；大葱洗净切…
净水发粉丝洗净后放入煲的底部；老豆腐洗净后切成厚片；豆腐与火腿片一起放在…
将香菜洗净，切成2厘米长的段；熏干（香干）切成菱形片；将香菜、熏干放入盘内…
将芹菜去根、叶，洗净切成小段；香干切成细丝；葱切末；炒锅注油烧热，下入葱…
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