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卤鲜蘑
主料
鲜蘑菇300克
辅料
香菜10克
食用早餐、中餐、晚餐
口感味鲜菇嫩，造型美观。
卤鲜蘑的做法
1将鲜蘑菇洗净，入沸水锅中略氽；
2捞出切去蒂，用刀排切成蓑衣形；
3炒锅置中火上，放入熟色拉油烧热，烹入绍酒，下鲜蘑，加鸡汤、精盐、味精烧透入味；
4待卤汁快干时，出锅整齐地码在平盘中，用2棵香菜围边；
5红辣椒末点缀在菜上，再将剩余的卤汁浇于菜上即成。
卤鲜蘑制作提示
本品需鸡汤约150克。
卤鲜蘑食谱营养
卤鲜蘑营养成分
| 能量 166.34千卡 | 蛋白质 9.14克 | 脂肪 10.5克 | 碳水化合物 14.37克 |
| 叶酸 14.88微克 | 膳食纤维 7.29克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 87.76微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 10.8毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 9.24毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 520.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.09毫克 | 硫胺素 0.25毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.42毫克 |
| 钙 37.32毫克 | 磷 296.52毫克 | 钾 993.7毫克 | 钠 2079.61毫克 |
| 碘 0.15微克 | 镁 42.43毫克 | 铁 4.47毫克 | 锌 3.03毫克 |
| 硒 1.99微克 | 铜 1.53毫克 | 锰 0.44毫克 |
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