在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为…
马蹄（荸荠）去皮，冲干净，拍烂备用；以3饭碗水将冰糖煮溶，加入鲜马蹄茸拌匀…
将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；将荷叶…
荔枝去皮；红枣洗净，去核。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分…
将香蕉剥去外皮，撕掉筋，切成丁。粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥…
将粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨。干荔枝去壳取肉，用冷水漂洗干净。将粳米与…
将五花肉切成约3厘米见方块，用沸水焯一下，去除血沫捞出控水；豆腐泡（油豆腐…
清明菜洗干净，拣去杂质纳盆；加入面粉、白糖、清水和匀，成干稀适度的菜面浆…
糯米粉加入清水和成湿面团；下结子包入豆沙馅，搓成长条形，上笼蒸熟；配黄豆…
圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟；糯米移到炉火上煮开，改小火煮10分钟；白果洗净…
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