将海带洗净，切成3厘米长、0.5厘米宽的丝，备用；将绿豆、粳米淘洗干净，备用；…
白萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、3厘米见方的粗丝；香菜去根洗净，切成短节；青…
将未全开的玫瑰花采下，轻轻的摘下花瓣，用冷水漂洗干净。粳米淘洗干净，用冷…
空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆…
冬瓜去皮和内瓤，切成5毫米厚的片，再改成4厘米长的条；洗净放入沸水汤锅烫至刚…
生鱼处理干净后将肉切成片中拌入酱油、酒和芝麻油调味；姜去皮切丝，葱洗净切…
虾洗净去皮，剔除背部虾腺，加入盐，蛋清和少量的水淀粉，抓匀；红椒和荷兰豆…
将猪皮洗净，切成方块，入沸水中氽一下，捞出洗净，再置于净锅内，放入清水，…
用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；银耳入开水…
将海蜇切丝，白菜取菜心，大蒜捣碎成泥，然后将海蜇丝浸泡12小时（需多次换水）…
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