911chaxun查询家常菜谱大全核桃仁枸杞肉丁的做法
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核桃仁枸杞肉丁
食用早餐、中餐、晚餐
核桃仁枸杞肉丁的做法
1瘦猪肉切成丁，加入淀粉、鸡蛋清，精盐拌匀，葱，姜，蒜切成丝，核桃仁用开水浸泡后去皮，控尽水。
2枸杞洗净。
3锅置火上，注入色拉油烧至四成热，下入核桃仁，炸至浅黄色捞出，沥尽油，再投入肉丁略炸片刻，捞起沥尽油。另起锅，放少许油烧至七成热，加入葱、姜、蒜炒香，再放入炸好的肉丁、核桃仁以及枸杞炒匀，淋入用料酒、精盐、胡椒粉、味精、淀粉、清汤对成的汁勾芡即成。
核桃仁枸杞肉丁制作提示
1掌握好过油的火候。
2因有过油炸制过程，需准备色拉油300克。
3枸杞浸泡不宜过大，泡软即可。
核桃仁枸杞肉丁健康提示
核桃仁健脑。枸杞清肝明目，益精补血。此菜有很好的益智健脑的作用，既能增强记忆力，又能补肾益精、补肝明目。
核桃仁枸杞肉丁食谱营养
1. 核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为 … 详细»
核桃仁枸杞肉丁营养成分
| 能量 1176.55千卡 | 蛋白质 65.09克 | 脂肪 86.69克 | 碳水化合物 48.2克 |
| 叶酸 120.12微克 | 膳食纤维 14.22克 | 胆固醇 162毫克 | 维生素A 502.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 55.17毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 2485.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.59毫克 | 硫胺素 1.35毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 12.75毫克 |
| 钙 99.25毫克 | 磷 745.07毫克 | 钾 1205.38毫克 | 钠 1561.88毫克 |
| 碘 13.96微克 | 镁 218.81毫克 | 铁 11.26毫克 | 锌 8.86毫克 |
| 硒 30.13微克 | 铜 1.69毫克 | 锰 3.99毫克 |
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