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花生鸡爪汤
主料
鸡爪800克
辅料
生花生仁50克
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤汁浓白，营养丰富。
花生鸡爪汤的做法
1鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。花生米浸泡回软去皮。
2砂锅放在旺火上，舀入花生油烧到七成熟，先放入葱化、姜末、精盐、白糖、酱油、黄酒，稍炒起味，再放入鸡爪，加入清汤100克，迅速翻炒3分钟，待汤汁快干，再加入清汤100克，继续翻炒至鸡爪呈金黄色。将砂锅移至微火上，加入清汤200克和花生米，加盖煨10分钟，最后加入味精，用湿淀粉勾稀芡，装盘即成。
花生鸡爪汤食谱营养
花生鸡爪汤营养成分
| 能量 2662.8千卡 | 蛋白质 206.42克 | 脂肪 183.46克 | 碳水化合物 48.5克 |
| 叶酸 56.4微克 | 膳食纤维 3.54克 | 胆固醇 824毫克 | 维生素A 303.5微克 |
| 维生素B6 0.03毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 24.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 44.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.13毫克 | 硫胺素 0.46毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 28.57毫克 |
| 钙 344.18毫克 | 磷 805.86毫克 | 钾 1254.57毫克 | 钠 5405.91毫克 |
| 碘 1.59微克 | 镁 171.21毫克 | 铁 14.59毫克 | 锌 8.91毫克 |
| 硒 81.99微克 | 铜 0.97毫克 | 锰 1.57毫克 |
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