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芝麻蕨菜
主料
蕨菜500克
食用中餐、晚餐
口感蕨菜滑嫩适口，花生芝麻香味浓郁。
芝麻蕨菜的做法
1用盐脱盐的方法，用盐水将蕨菜泡3 小时，然后再用清水漂洗5 次，切成3.5 厘米段；
2将蕨菜段下入开水锅中氽一下，然后捞出沥干水分，放入凉水中过凉待用；
芝麻蕨菜制作提示
1一定要将蕨菜中的盐份尽量脱干净，否则会造成口味过咸；
2花生米、芝麻仁要炒熟，凉后才易压成面，否则不易压成面，易粘在一起。
芝麻蕨菜食谱营养
芝麻蕨菜营养成分
| 能量 737.68千卡 | 蛋白质 30克 | 脂肪 43.95克 | 碳水化合物 71.86克 |
| 叶酸 86.8微克 | 膳食纤维 16.65克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 917.5微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 116毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 32.08毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 5515微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.2毫克 | 硫胺素 0.54毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 10.85毫克 |
| 钙 416.6毫克 | 磷 668.54毫克 | 钾 1887.24毫克 | 钠 2065.05毫克 |
| 碘 1.35微克 | 镁 340.17毫克 | 铁 29.16毫克 | 锌 6.37毫克 |
| 硒 4.06微克 | 铜 1.99毫克 | 锰 2.83毫克 |
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