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发菜长生汤

菜谱类别

主料

调料

1花生仁、眉豆洗净，用清水浸30分钟，控干水分；

2发菜洗净，放入滚水中煮滚捞出控干水分；

3将蚝豉用清水浸10分钟，洗净，加沸水煮30分钟，取出再洗一次；

4下油15克，爆香姜、蚝豉，撒酒，铲出；

5将花生、眉豆放入锅内，加水2000毫升，放蚝豉、姜慢火煮1.5小时，下发菜再煮30，放适量盐即可。

宜搭：牡蛎

1. 发菜富含蛋白质和钙、铁等，均高于猪、牛、羊肉及蛋类；2. 所含蛋白质较丰富、比鸡肉、猪肉高，还含糖类、钙、铁、碘、藻胶、藻红元等营养成分，脂 … 详细»

1. 蚝豉中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可 … 详细»

1. 眉豆提供了易于消化吸收的优质蛋白蛋，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，补充机体的营养成分，提高免疫力；2. 眉豆所含维生素B₁能 … 详细»

1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出5 … 详细»

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