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笋脯花生
食用早餐、中餐、晚餐、零食
笋脯花生的做法
1笋干入温水浸三四天，也可先用清水浸，再入淘米水泡，最后用清水漂，待其胀足发透，捞出切成小丁备用。
2锅内倒入生油烧热，将人生仁入锅，炸至酥脆，无生腥味，捞出沥油。
3锅留余油烧热，下笋干煸炒，然后加入药生，再放酱油，白糖，盐，茴香，桂皮及适量清水，烧后开改用小火慢慢烧煮，待原料上色入味后，转用大火，收浓卤汁，放味精，再收干卤汁，淋香油拌匀，出锅冷却，即可食用。
笋脯花生制作提示
笋干，是新鲜竹笋经蒸煮、烘烤制成的。
笋脯花生食谱营养
笋脯花生营养成分
| 能量 3144.59千卡 | 蛋白质 131.35克 | 脂肪 227.66克 | 碳水化合物 179克 |
| 叶酸 541.94微克 | 膳食纤维 36.71克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 26.05微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 17.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 94.18毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 156微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.85毫克 | 硫胺素 3.76毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 91.05毫克 |
| 钙 249.65毫克 | 磷 1790.92毫克 | 钾 3653.92毫克 | 钠 5924.02毫克 |
| 碘 14.22微克 | 镁 950.41毫克 | 铁 15.22毫克 | 锌 13.51毫克 |
| 硒 20.77微克 | 铜 5.04毫克 | 锰 9.5毫克 |
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