枸杞青豆鸡米的做法 枸杞青豆鸡米 枸杞青豆鸡米的家常做法 枸杞青豆鸡米怎么做 家常枸杞青豆鸡米的做法 枸杞青豆鸡米怎么做好吃

1枸杞用温水泡发，挑去杂质，再用清水洗一遍；葱切成花；姜切成米。

2将鸡脯肉的筋剔去，切成1厘米见方的丁，用鸡蛋清、适量的盐和干淀粉调制浆，浆好。

3食用时，锅内放入油烧到五成热时，将鸡丁下入油锅，用筷子拔散滑八成熟，倒入漏勺沥油；锅内留油，下入姜米煸一下，再下入豌豆、枸杞、葱花，烹料酒，加入鸡汤100毫升、味精、盐，用湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀勾芡，倒入滑熟鸡丁、鸡油翻颠几下，装入盘内形成。