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糟醉鸡片
食用中餐、晚餐
口感色泽白亮，鸡肉细嫩，有浓郁的醪糟醇香味，最宜佐酒。
糟醉鸡片的做法
糟醉鸡片制作提示
以选用皮白肉嫩的仔公鸡为宜。如系生鸡，水沸后仅煮20分钟即可。将糟汁淋于鸡片上再蒸制，便于入味，如感糟香不足，可将适量的绍酒与煮鸡的原汁混合，淋在面上。
糟醉鸡片食谱营养
糟醉鸡片营养成分
| 能量 414.45千卡 | 蛋白质 52.78克 | 脂肪 15.88克 | 碳水化合物 4.28克 |
| 叶酸 20.67微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 235.3毫克 | 维生素A 49.5微克 |
| 维生素B6 0.18毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.29毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 1.64微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.3毫克 | 硫胺素 0.19毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 18.29毫克 |
| 钙 17.48毫克 | 磷 636.76毫克 | 钾 728.7毫克 | 钠 1401.88毫克 |
| 碘 0.08微克 | 镁 68.11毫克 | 铁 3.3毫克 | 锌 2.48毫克 |
| 硒 26.53微克 | 铜 0.1毫克 | 锰 0.21毫克 |
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