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黄瓜粉皮拌鸡丝
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽美观，爽脆清口。
黄瓜粉皮拌鸡丝的做法
1鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
黄瓜粉皮拌鸡丝食谱营养
1. 抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿 … 详细»
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物 … 详细»
黄瓜粉皮拌鸡丝营养成分
| 能量 1032.22千卡 | 蛋白质 56.56克 | 脂肪 66.91克 | 碳水化合物 55.17克 |
| 叶酸 70.43微克 | 膳食纤维 2.36克 | 胆固醇 380.5毫克 | 维生素A 129.91微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 11.25毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 37.06毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 118.2微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.49毫克 | 硫胺素 0.32毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 27.56毫克 |
| 钙 64.23毫克 | 磷 604.56毫克 | 钾 965.55毫克 | 钠 1822.7毫克 |
| 碘 8.23微克 | 镁 93.24毫克 | 铁 4.65毫克 | 锌 3.02毫克 |
| 硒 34.06微克 | 铜 1.18毫克 | 锰 0.38毫克 |
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