蛋肝烤冷肉的做法 蛋肝烤冷肉 蛋肝烤冷肉的家常做法 蛋肝烤冷肉怎么做 家常蛋肝烤冷肉的做法 蛋肝烤冷肉怎么做好吃
蛋肝烤冷肉
主料
猪肝500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
蛋肝烤冷肉的做法
1将猪肝500克切成5条，每条用长尖刀从厚处直插到尾（不可插穿）成一长孔，落味料腌15分钟，咸鸭蛋去壳，取蛋黄压扁，生只蛋黄包上冰肉65克后，塞入猪肝孔内，在入口处横插一支竹签，防止脱出。
2将冰肉蛋黄肝放入滚水略滚，捞起放入卤水缸滚至八成熟；穿入叉烧环，入炉烤熟，取出淋上糖即成。
蛋肝烤冷肉制作提示
将肥肉用大量的白糖与适量的烧酒拌匀，腌约数天即成冰肉。
蛋肝烤冷肉食谱营养
1. 猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫 … 详细»
蛋肝烤冷肉营养成分
| 能量 4044.05千卡 | 蛋白质 148.81克 | 脂肪 355.91克 | 碳水化合物 62.03克 |
| 叶酸 2125.5微克 | 膳食纤维 0.02克 | 胆固醇 3518.75毫克 | 维生素A 33073.2微克 |
| 维生素B6 1.45毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 26.96毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 0微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 11.43毫克 | 硫胺素 1.92毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 54毫克 |
| 钙 467.55毫克 | 磷 2104.8毫克 | 钾 1930.35毫克 | 钠 14384.6毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 248.2毫克 | 铁 132.99毫克 | 锌 26.89毫克 |
| 硒 240.26微克 | 铜 0.78毫克 | 锰 0.66毫克 |
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