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鱼香牛腰
菜谱类别
私家菜主料
牛腰子250克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感味道浓郁，咸甜酸辣。
鱼香牛腰的做法
1把牛腰子洗净，用刀从中间切开，去掉白筋，然后十字剞花刀，再切条形状，用少许精盐、料酒和淀粉浆上。葱、姜、蒜均切细末，用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑成汁。
2锅烧热，放适量油，腰花下锅炒散，再将泡辣椒、姜末、蒜末一同放入锅内，待炒出香味，将兑好的汁放入炒熟，撕放葱末即可。
鱼香牛腰食谱营养
鱼香牛腰营养成分
| 能量 425.96千卡 | 蛋白质 41.84克 | 脂肪 6.19克 | 碳水化合物 51.8克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 0.88克 | 胆固醇 737.5毫克 | 维生素A 225.2微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 1.9毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 0.64毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 31.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 2.16毫克 | 硫胺素 0.63毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 19.9毫克 |
| 钙 54.61毫克 | 磷 597.28毫克 | 钾 672.75毫克 | 钠 2416.07毫克 |
| 碘 0.24微克 | 镁 61.6毫克 | 铁 26.18毫克 | 锌 6.01毫克 |
| 硒 176.73微克 | 铜 0.48毫克 | 锰 1.22毫克 |
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