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醋熘凤脯
主料
鸡肉80克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽红亮,肉质细嫩,酸辣鲜香.
醋熘凤脯的做法
1将鸡脯肉剞刀改成三厘米大小的斜方块，与精盐，面粉拌匀.将冬笋切成梳子背形.
2将精盐，醋，酱油，白糖，味精，水淀粉，鲜汤400毫升，香油调匀.
3炒锅置于旺火上，放油烧至三成热，放入鸡脯肉用筷子拨散，沥出多余的油，留油30毫升左右，下泡椒末炒至油呈红色，放姜米，蒜米，葱花炒出香味，放冬笋炒至断生，再倒入酸甜味汁，待汁亮油时起锅装盘成菜.
醋熘凤脯食谱营养
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作 … 详细»
醋熘凤脯营养成分
| 能量 574.46千卡 | 蛋白质 32.33克 | 脂肪 14.38克 | 碳水化合物 83克 |
| 叶酸 22.5微克 | 膳食纤维 4.1克 | 胆固醇 84.8毫克 | 维生素A 57.7微克 |
| 维生素B6 0.08毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 3.2毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 4.38毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 117.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.24毫克 | 硫胺素 0.44毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 7.29毫克 |
| 钙 96.18毫克 | 磷 378.84毫克 | 钾 594.05毫克 | 钠 2550.31毫克 |
| 碘 12.14微克 | 镁 92.7毫克 | 铁 5.79毫克 | 锌 1.88毫克 |
| 硒 15.47微克 | 铜 0.18毫克 | 锰 1.69毫克 |
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