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烩酸牛肉
菜谱类别
德国菜主料
瘦牛肉300克
食用早餐、中餐、晚餐
烩酸牛肉的做法
1牛肉加盐、胡椒、野味果、洋葱、胡萝卜、西芹、红酒、黑醋腌渍；
2用黄油将腌好的牛肉略煎；
3加入红酒和黄汁，再以小火煨至牛肉酥软；
5土豆饼煎熟；
6将牛肉切片装盆，红椒、黄椒、土豆饼摆放旁边，淋入煎盘中的汁水即可。
烩酸牛肉制作提示
1野味果，一种西餐香料；
2装盆时可配些其他蔬菜；
3黄汁（BROWN SAUCE），一般用面粉和肉汤等调配而成。
烩酸牛肉食谱营养
1. 洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯 … 详细»
烩酸牛肉营养成分
| 能量 684.54千卡 | 蛋白质 66.25克 | 脂肪 32.15克 | 碳水化合物 30.8克 |
| 叶酸 20.58微克 | 膳食纤维 2.76克 | 胆固醇 248毫克 | 维生素A 32.2微克 |
| 维生素B6 0.27毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 137.4毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 1.7毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 83.1微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.44毫克 | 硫胺素 0.36毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.21毫克 |
| 钙 58.14毫克 | 磷 600.19毫克 | 钾 1104.38毫克 | 钠 2206.64毫克 |
| 碘 32.24微克 | 镁 99.81毫克 | 铁 9.19毫克 | 锌 11.48毫克 |
| 硒 34.17微克 | 铜 0.57毫克 | 锰 0.24毫克 |
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