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姜汁对虾片
主料
对虾250克
辅料
香菜25克
食用中餐、晚餐
口感软嫩清香，鲜咸微辣。
姜汁对虾片的做法
1将对虾肉洗净，放在案板上，片成厚0.5～0.6厘米的抹刀片；
2姜洗净，刮皮，少数切片，余下切末；
3葱去皮，洗净，切成段；
4香菜洗净，切成末；
5在一个碗内放酱油、醋、部分盐、味精、香油和姜末，调成鲜咸味的姜汁；
6将锅架在火上，放适量的水，加入料酒、葱段、姜片和少许盐，烧开；
7投入虾片焯烫一下，见水再开时，即可将虾片用漏勺捞起，控净水，装在盘内；
姜汁对虾片制作提示
也可将虾片盘、姜汁碗一起上桌，夹虾片蘸姜汁吃。
姜汁对虾片食谱营养
姜汁对虾片营养成分
| 能量 407.36千卡 | 蛋白质 49.42克 | 脂肪 17.3克 | 碳水化合物 14.47克 |
| 叶酸 38.94微克 | 膳食纤维 1.12克 | 胆固醇 482.5毫克 | 维生素A 93.3微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 13.15毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 12.22毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 335.7微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.25毫克 | 硫胺素 0.06毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 5.57毫克 |
| 钙 206.11毫克 | 磷 639.63毫克 | 钾 806毫克 | 钠 2687.84毫克 |
| 碘 0.74微克 | 镁 153.75毫克 | 铁 7.43毫克 | 锌 6.62毫克 |
| 硒 85.33微克 | 铜 0.96毫克 | 锰 1.97毫克 |
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