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油爆对虾
主料
对虾500克
食用中餐、晚餐
口感色泽红艳，味浓香醇
油爆对虾的做法
1将对虾剪去须、腿，挑出沙包、沙肠，洗净；
2虾用开水烫一下，捞出，控净水；
3将锅架在火上，放油烧至八成热以上冒烟滚沸时，将虾投入油锅速炸，一见炸至虾壳色红、变脆时，立即起，沥净余油；
油爆对虾制作提示
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
油爆对虾食谱营养
油爆对虾营养成分
| 能量 1374.91千卡 | 蛋白质 97.14克 | 脂肪 89.05克 | 碳水化合物 46.4克 |
| 叶酸 1.52微克 | 膳食纤维 0.48克 | 胆固醇 965毫克 | 维生素A 77.5微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.5毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 41.62毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 14.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.43毫克 | 硫胺素 0.09毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 9.66毫克 |
| 钙 369.64毫克 | 磷 1273.48毫克 | 钾 1324.26毫克 | 钠 4697.62毫克 |
| 碘 1.2微克 | 镁 301.18毫克 | 铁 15.22毫克 | 锌 13.12毫克 |
| 硒 169.75微克 | 铜 1.87毫克 | 锰 2.09毫克 |
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