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杏桃鸡翅
主料
鸡翅500克
辅料
白菜50克
食用中餐、晚餐
口感造型别致，色彩艳丽，味道酸甜咸鲜。
杏桃鸡翅的做法
1鸡翅拆去大骨，由旁边的一根小的细骨做桃梗；
2将鸡翅修圆成杏桃形，用黄酒、酱油腌制五分钟；
3起油锅，将腌制好的鸡翅下油锅拉油；
4将葱，姜煸香，倒入鸡翅，烹入黄酒、细盐，加入鸡汤，焖烧10分钟；
5即大火收汁，加糖、番茄沙司，勾薄芡；
6将菜松放在盘中，杏桃鸡翅插在菜松上。
杏桃鸡翅制作提示
1本品有滑油过程，需备色拉油约1000克，鸡汤约100克；
2菜松制作方法：菜叶，洗净晾干，切成细丝，取锅放花生油八两(实耗二两)，待油烧至五六成热时，将菜丝分五六等份依次下锅炸，炸至菜丝飘起，用漏勺捞起沥油装盘。
杏桃鸡翅食谱营养
1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕 … 详细»
杏桃鸡翅营养成分
| 能量 1093.5千卡 | 蛋白质 96克 | 脂肪 57.68克 | 碳水化合物 47.69克 |
| 叶酸 10.11微克 | 膳食纤维 0.8克 | 胆固醇 405毫克 | 维生素A 159.85微克 |
| 维生素B6 1.31毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 16.65毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.69毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 118.9微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.28毫克 | 硫胺素 0.03毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 22.24毫克 |
| 钙 77.2毫克 | 磷 490.8毫克 | 钾 1080.3毫克 | 钠 2376.82毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 95.85毫克 | 铁 5.37毫克 | 锌 2.37毫克 |
| 硒 44.02微克 | 铜 0.07毫克 | 锰 0.34毫克 |
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