烧虎皮豆腐的做法 烧虎皮豆腐 烧虎皮豆腐的家常做法 烧虎皮豆腐怎么做 家常烧虎皮豆腐的做法 烧虎皮豆腐怎么做好吃
烧虎皮豆腐
主料
北豆腐500克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感鲜辣味美，别具风格。
烧虎皮豆腐的做法
1葱、姜洗净切丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克备用；将豆腐切成2.5厘米长、2厘米宽、0.5厘米厚的块，然后投入八成热的油锅里炸，至柿黄色时倒入漏勺，沥净余油。
2锅内留少许底油，架火上，下花椒炸香，捞出花椒不要，放葱丝、姜丝，添入素汤100毫升，加入炸好的豆腐，烧5分钟，加酱油、绍酒、精盐、味精，再烧3分钟，用湿淀粉勾芡，点明油，出锅装碗即成。
烧虎皮豆腐制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油750克左右。
烧虎皮豆腐食谱营养
1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有 … 详细»
烧虎皮豆腐营养成分
| 能量 1281.02千卡 | 蛋白质 47.57克 | 脂肪 115.74克 | 碳水化合物 26.66克 |
| 叶酸 199.38微克 | 膳食纤维 15.57克 | 胆固醇 0毫克 | 维生素A 26.76微克 |
| 维生素B6 0.25毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.13毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 95.91毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 160.62微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.13毫克 | 硫胺素 0.31毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 0.77毫克 |
| 钙 567.37毫克 | 磷 576.16毫克 | 钾 572.02毫克 | 钠 1671.52毫克 |
| 碘 0.12微克 | 镁 330.24毫克 | 铁 8.89毫克 | 锌 4.88毫克 |
| 硒 12.55微克 | 铜 0.37毫克 | 锰 0.67毫克 |
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