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清蒸山药段
主料
山药600克
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感此食品甜美宜人，营养丰富。
清蒸山药段的做法
1将山药洗净去皮，切成约3厘米长的段，再顺长剖成二三条；将桃洗净弃核取其桃肉待用。
2将锅内倒入花生油，烧至七成热时放入山药，炸至边上有点儿黄时捞出。
3将红枣放入碗内，再放入青梅，然后把炸好的山药条整齐地码在碗内，撒上糖，上屉蒸熟取出，山药扣在盘里，备用。
4炒锅内倒入蒸山药的糖水，烧沸后加入适量糖，用淀粉勾芡，放入少许香精，淋少许猪油，出锅浇在山药段上，将菠萝、桃肉等水果围在盘边，即可食用。
清蒸山药段制作提示
调料中的花生油作炸山药段用，宜准备比实际用量多一些；配料中的菠萝应采用罐装菠萝为好。
清蒸山药段食谱营养
1. 健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消 … 详细»
1. 枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细 … 详细»
清蒸山药段营养成分
| 能量 1853.75千卡 | 蛋白质 13.02克 | 脂肪 111.38克 | 碳水化合物 207.64克 |
| 叶酸 72.98微克 | 膳食纤维 7.76克 | 胆固醇 9.3毫克 | 维生素A 24.2微克 |
| 维生素B6 0毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 46毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 44.79毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 142.5微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.19毫克 | 硫胺素 0.34毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 2.48毫克 |
| 钙 154.3毫克 | 磷 258.35毫克 | 钾 1559.15毫克 | 钠 120.47毫克 |
| 碘 2.05微克 | 镁 141.7毫克 | 铁 6.84毫克 | 锌 2.57毫克 |
| 硒 3.8微克 | 铜 1.76毫克 | 锰 1.81毫克 |
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