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太子参焖蹄膀
主料
猪肘750克
辅料
太子参30克
食用每日一次，作菜佐餐食用。
太子参焖蹄膀的做法
1将太子参浓煎取汁200毫升；
2猪蹄洗净后在大骨的两侧各划一刀，使肉摊开；
3将蹄膀放入锅内，加入太子参浓汁及适量清水、黄酒、酱油、冰糖、葱、姜，用武火烧开；
4再用文火焖2小时，焖至蹄膀烂透；
5再用武火烧到汤汁如同粘胶即可出锅装盘。
太子参焖蹄膀健康提示
1大补元气，养血填精；
2适用于神疲乏力、心悸气短、头晕目花、产生缺乳，以及病后、产后、年老体弱所致之虚损病症。
太子参焖蹄膀食谱营养
太子参焖蹄膀营养成分
| 能量 2684.45千卡 | 蛋白质 130.03克 | 脂肪 210.14克 | 碳水化合物 64.51克 |
| 叶酸 2.08微克 | 膳食纤维 0.69克 | 胆固醇 592.5毫克 | 维生素A 64.45微克 |
| 维生素B6 0.02毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 0.85毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 3.6毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 26.6微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 1.43毫克 | 硫胺素 2.82毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 20.32毫克 |
| 钙 103.05毫克 | 磷 1138.75毫克 | 钾 1565.5毫克 | 钠 2309.1毫克 |
| 碘 0.72微克 | 镁 149.3毫克 | 铁 11.33毫克 | 锌 13.99毫克 |
| 硒 52.23微克 | 铜 1.5毫克 | 锰 0.86毫克 |
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