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冬虫函蒙鸡片
菜谱类别
补虚养身主料
鸡胸脯肉500克
食用中餐、晚餐
冬虫函蒙鸡片的做法
1将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，浸泡30分钟；
2把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包；
3在油锅还未烧热时，把鸡肉纸袋放入油中，与油一同加热；
4纸袋中的鸡肉泛起金黄色即可起锅。
冬虫函蒙鸡片制作提示
本品有油炸过程，需备植物油约500克。
冬虫函蒙鸡片健康提示
1冬虫草味甘，性平，能益肺肾、止咳嗽、补虚损、益精气。鸡肉味甘、咸，性平。
2补益五脏，治脾胃虚弱。
冬虫函蒙鸡片食谱营养
冬虫函蒙鸡片营养成分
| 能量 716.72千卡 | 蛋白质 100.5克 | 脂肪 26.66克 | 碳水化合物 19.88克 |
| 叶酸 0.77微克 | 膳食纤维 2.43克 | 胆固醇 410毫克 | 维生素A 215.45微克 |
| 维生素B6 0.01毫克 | 维生素B12 0微克 | 维生素C 20.61毫克 | 维生素D 0微克 |
| 维生素E 2.54毫克 | 维生素K 0微克 | 胡萝卜素 811.8微克 | 泛酸 0毫克 |
| 核黄素 0.74毫克 | 硫胺素 0.4毫克 | 生物素 0微克 | 烟酸 54.69毫克 |
| 钙 50.75毫克 | 磷 1101.29毫克 | 钾 1826.07毫克 | 钠 1067.94毫克 |
| 碘 0微克 | 镁 156.88毫克 | 铁 9.74毫克 | 锌 3.24毫克 |
| 硒 53.04微克 | 铜 0.5毫克 | 锰 0.55毫克 |
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